LEZİZ BİR SALATA

Salatalar sofranın süsü, yemek yemenin keyfidir bana göre. Renkli ve canlı bir salata masayı şenlendirir. Bu akşam için Mantar salatasını seçtim. Barbekü soslu kanat ve sade makarnanın yanına yakıştığını düşünüyorum. Ve

MALZEMELER: 

1) 7-8 tane taze mantar

2) bir tane tatlı kırmızı biber

3) bir tane yeşil acı biber

4) 3 çorba kaşığı konserve mısır

5) birkaç dal taze soğan ve dereotu

6)  3-4 tane kornişon turşu

7) 1 çay bardağı yıldız şehriye

8) limon, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi

YAPILIŞI: 

1) Önce mantarları yıkayıp, limon sıkılmış kaynayan suda 5 dk haşlayın.

Ayrı bir tencerede de şehriyeleri pişirin. 

2) Bu arada soğan, dere otu, biber ve kornişonları doğrayıp salata kasesine alın. Mısırı ekleyin. 

3) Haşlanmış mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, kaseye ekleyin. Haşlanmış şehriyeyi süzüp malzemeye ekleyin. 

4) Son olarak tuz, yağ, limon ve nar ekşisi ile damağınıza göre tadlandırarak servis edin. 

AFİYET OLSUN....