Frambuazlı Muffin

Uzuuun bir aradan sonra bloguma koyabileceğim güzel bir tarif geçti elime. Hemen kızımla işe koyulduk, bu pazar gününün tatlısını hazırladık.

Umarım beğenirsiniz. Kolay gelsin, afiyet olsun...

Malzemeler:

1) 300 gr un

2) 275 gr yoğurt

3) 2 yumurta

4) 200 gr dondurulmuş frambuaz ( çözülmeden kullanılacak ) 12 tanesini ayırın

5) 120 ml zeytinyağ

6) bir paket kabartma tozu ve vanilinli şeker

7) 1 su bardağı şeker

8) 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

1) Yoğurt, yumurta ve yağı derin bir kapta iyice çırpın.

2) Un ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin ve vanilinli şekeri ekleyin.

3) Limon kabuklarını ve şekeri bir kaseye alın, parmaklarınızla şekeri limon kabuklarına yedirin.

4) Frambuazları una ekleyin ve harmanlayın. Sonra limlu şekeri ekleyin ve ezmeden karıştırın. En son sıvı karışımı da ekleyin ve spatula yardımıyla hiç un kalmayıncaya dek ezmemeye özen göstererek karıştırın. 

5) Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarınızı yağlayın.  Karışımı muffin kaplarına paylaştırın. 

Ayırdığınız frambuazları üzerine oturtun. Tepsiyi fırına verin. 20 - 25 dakika da pişiyor. 20. Dakikada kürdan testi yapabilirsiniz. 

Dilerseniz servis öncesi üzerlerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.....