İftar 10

Yoğun bir haftasonunun ardından bir iftar hazırlığı daha...

Haftasonu programlardan dolayı menülerimi sizlerle paylaşamadım. Bugün kaldığım yerden devam ediyorum. 

Menü: 

Kremalı Mantar çorbası

Patates püresi

Tavuk bohçası

Yeşil salata

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler: 

1) yarım soğan

2) 3-4 adet mantar ( büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Fotoğrafta görüldüğü gibi kullandığım mantarlar çok iri olduğu için 2 tane yeterli oldu) 

3) yarım paket (100 ml) krema

4) 2 yemek kaşığı un

Yarım litre su, tuz, karabiber

Yapılışı: 

1) Mantar ve soğanı ince ince kıyın. Biraz sıvı yağ kızdırdığınız tencerede soteleyin. 

2) Ayrı bir tencerede biraz yağ kızdırın ve unu kavurun. Un pembeleşince suyun yarısını hızlıca ekleyin ve çırpın. Ara ara çırparak kaynamasını sağlayın. 

Kaynayinca kalan suyu ekleyip, biraz çırpın ve mantarların olduğun tencereye verin. Kaynasın. 

Son olarak kremayı ilave edin, bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. 

Karabiber ve tuzla tatlandırın. 

TAVUK BOHÇASI

Malzemeler: 

1) 4 adet ince dövülmüş tavuk göğsü

2) yarım havuç

3) küçük bir patates

4) 2 küçük mantar

5) 3 yemek kaşığı bezelye

Biraz margarin, tuz, karabiber, köri

Yapılışı: 

1) Havuç, patates ve mantarı küçük küçük doğrayın. Sırayla soteleyin. En son bezelyeleri ekleyip, şöyle bir çevirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2) Tavuk göğüs etlerini biraz küçültün. 

Ve döverek inceltin. Çok az tuz, biraz karabiber ve köri ile tatlandırın. 

Küçük bir kaseye eti yerleştirin. İçine harçtan biraz koyun. Dışta kalan etleri bir ( ya da birkaç ) kürdan yardımıyla birleştirin. Eğer etiniz küçük olursa, ayırdığınız parçalardan yama yapabilirsiniz. 

3) Kaseyi yağladığınız tepsiye ters çevirin ve etı ayırın. Tüm etleri hazırladıktan sonra üzerlerine fırça yardımıyla çok az  margarin ya da tereyağı sürün. Tepsiye bir su bardağı sicak su koyun. 200 derecede ısıtılmış firinda yaklaşık 30 dakika pişirin. Etlerin üzeri kızarmış olacak. 

Salata ve püreyle servis edin. 

Afiyet olsun....