Rulo Patates Salatası

Akşam misafirlerine olmazsa olmaz ikramı patates salatasını bir de böyle denemenizi tavsiye ederim. Rulo patates salatası....

MALZEMELER: 

Bu tarifinde net malzeme miktarlari yok. Kişi sayısina göre belirleyebilirsiniz. 

1) Patates ve 1-2 tane havuç

2) taze soğan, dere otu, maydanoz, kırmızı ve yeşil taze biber

3) 1 subardağı kadar süzme yoğurt

4) biraz mayonez

5) isteğe bağlı olarak sarımsak

YAPILIŞI: 

1) Patates ve havuçları haşlayın. Pişince patatesleri soyun ve ezin. Biraz zeytinyağ, tuz ve karabiberle tatlandırın. 

2) Yeşillikleri yikayın ve ince ince doğrayın. Biberleri de ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Yeşillik, biber ve havuçları tuz ve biraz limonla tatlandırın, harmanlayın. 

3) Sarımsağı tuzla ezin, yoğurda katın, biraz mayonez ekleyip karıştırın. 

4) Düz bir zemine streçfilm serin. Patates püresini üzerine koyun ve elinizle çok kalın olmayacak şekilde dikdörtgen şekli verin. 

5) Patatesin üzerine önce yoğurdun 2/3 ünü ( kalanı süslemede kullanilacak ) sonra iç harcını yayın. 

6) Streç filmin iki ucundan tutarak dikkatli bir şekilde yuvarlayın. Ve silindir şekli verin. Düz bir satıh üzerine koyun ( ben tepsiye koydum) buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. 

7) Servis etmeden önce üzerine kala yoğurdu yayın ve biraz toz veya pul kırmızı biberle süsleyin. Dilimleyerek servis edin...

AFİYET OLSUN....

DİKKAT, Kirpi Çıkabilir

 İnternette gezerken şirin hayvan kurabiyelerine rastladım. Farklı olan kalıp kullanmadan yapilmış olmalarıydı. Birçok şirin hayvan kurabiyesi var. Ben de tek tek deneyip sizinle paylaşmak istiyorum. 

Ve ilk kurabiyelerimiz kirpiler.... 

Hadi kolay gelsin...

Malzemeler: 

1) 400 gr, yaklasik 3 su bardagı un

2) 5 tepeleme kaşık pudra şekeri

3) 135 gr tereyağı

4) bir yumurtanın akı

5) vanilya şekeri 

6) bir çay bardağı süt ve süsleme için damla çikolata

YAPILIŞÎ: 

1) Tüm malzemeyi yoğurun ve hamuru 4-5 eşit parçaya ayırıp buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. 

2) Ayırdığınız parçaları tek tek buzdolabindan alıp kullanın. 

Kirpi şeklini vermek için parçadan ceviz büyüklüğünde elinize alın. Ben hepsinin ayni boyda olmasini sağlamak için 20 gr lık parçalara böldüm.

Her birini elinizle yuvarlayıp, bir ucu hafif sivri olacak biçimde şekillendirin. 

Sonra sivri uçlu bir makasla önce ağzını, sonra dikenlerini oluşturun. 

3) Damla cikolatalarla gözlerini yaptıktan sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 

175 derecede ısıtılmış fırında dikenler hafif kahverengi olana dek pişirin. 

Kirpileriniz hazır...

AFİYET OLSUN....

Çikolatalı kokos kurabiyeler....

Çok az vakit alan ve az malzemeyle pratik kurabiyeler....

Bu kurabiyeleri yaparken cam kaplar kullanmanızı tavsiye ederim. 

MALZEMELER: 

1) 100 gr toz şeker

2) 170 gr hindistan cevizi

3) 2 yumurtanin akı 

4) bir vanilya esansı

5) 100 gr bitter çikolata

Bir tutam tuz

YAPILIŞI: 

Fırını 160 dereceye ısıtın. 

1) yumurta aklarını bir tutam tuzla mikserin yüksek devrinde köpük olana dek çırpın. 

2) şeker ve vanilyayı ekleyip 10 sn çırpın. Krema kıvamına gelecek. 

3) son olarak hindistan cevizini ekleyip tahta kasikla karıştırın. Elinizle küçük parçalar alıp top şeklini verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye araliklarla dizin. 

4) ısınmış fırına sürün tepsiyi ve 20 dk pişirin. 

5) çikolatayı benmari eritin. Kurabiyelerin ters tarafını çikolataya bulayın ve izgara telin üzerine soğumaya bırakın. 

AFİYET OLSUN...

Cup Cheese Cake

Cheese cakeleri minik muffin kalıplarında denedim. İkrami güzel, tadı muhteşem... Kolay gelsin...

( Bir taban bir de iç harcı var )

TABAN MALZEMESİ: 

1) bir paket yulaflı bisküvi

2) bir yemek kaşığı tereyağı

3) bir yemek kaşığı sıvı yağ

4) bir yemek kaşığı süt

5) bir yemek kaşığı tepeleme kakao

YAPILIŞI : 

1) 

Bisküvileri ufalayarak robotta çekin. Tereyağını eritin. 

Kakao, sıvı yağ, tereyağı ve sütü ufalanmış bisküvilere ekleyin ve yoğurun. 

Muffin kaliplarına bir kaşık yardımıyla paylaştırın. ( eğer kağit kalip kullanacaksanız kalıpları sıvı yağ ile yağlayın.)

2) Harcı paylaştirdıktan sonra bir ilaç ölçeği yardımıyla düzleştirin ve kenarlarının hafif yükselmesini sağlayın. ( eğer muffin kaliplarınız büyükse bunu bir çay bardağı yardımıyla da yapabilirsiniz.)

Bir tepsiye dizin ve 30 dk buzdolabinda bekletin. 

İÇ HARCI: 

1) 200 gr labne peyniri

2) 2 yemek kaşığı un

3) Yarım su bardağı toz şeker

4) bir yumurta

5) 2 yemek kaşiğı süzme yoğurt

6) isteğinize göre limon veya portakal kabuğu rendesi ya da 1-2 damla vanilya esansı 

Hazırlanışı: 

1) şekeri ve labne peynirini iyice çirpın üzerine yoğurt ve vanilya esansını ekleyin. Ve biraz daha cırpın. Yumurtayı karışıma yedirin. En son unu da ekleyip harcı hazırlayın. 

Fırını 170 derecede ısıtın. 

2) Muffin kalıplarınızı buzdolabından çıkarıp içlerini harçla doldurun. 

Isınan fırına tepsinizi sürün.

Muffinli cheese cake ler önce hafif kabaracak. Üzerleri kızarınca fırını söndürün ve fırının içinde soğutun. 

Servis ederken üzerini meyveli sos veya benmari eritilmiş bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN....