Milföylü Tepsi Böreği

Milföy hamuru ve yufkanın birleşimiyle puf puf kabarık, lezzetli bir börek yaptım. Sizinle paylaşmak istedim.

Kolay gelsin...

MALZEMELER

* 8 adet milföy
* 1 yufka
* 1 yumurta
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı süt
* 150 - 200 gr kadar beyaz peynir
* 1 şişe soda

HAZIRLANIŞI

1) Milföyleri 5 dk kadar yumuşaması için bekletin. Bu arada tepsinizi yağlayın. 

2) Bir kapta yumurta, süt ve yağı çırpın. 

3) Peyniri rendeleyin. Ben biraz da kaşar ekledim. Arzuya göre maydanoz veya dere otu ekleyebilirsiniz. 

4) Yumuşayan milföyleri merdane yardımıyla biraz açın. 4 milföy hamurunu tepsinin tababına yerleştirin. Üzerine yufkanın yarısını serin. 

5) Yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harcı yayın ve kalan yufkayı üzerine kapatın. Yufkanın üzerine kalan 4 milföy hamurunu yine biraz açarak yerleştirin. 

6) Yumurtalı sütlü harcı böreğin üzerine gezdirin. Son olarak bir şişe sodayı da böreğin üzerine gedirin. Vaktiniz varsa birkaç saat buzdolabında bekletin. Bazen acil durumlardan bekletmeden pişirdiğim gibi bazı durumlarda 24 saat buzdolabında tutmuşluğum vardır böreği. Bekletildiği zaman daha güzel kabardığını söyleyebilirim. 

7) 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. 

AFİYET OLSUN

Mini Fransız Kurabiyeleri Madelein (mekik kurabiyeler)

Ben yeni sezonu çok sevdiğim madelein yani mekik kurabiyeleri ile açtım. Çocuklar da çok sevdiler. Çok minik oldukları için tek lokmalık sevimli bir şey oldular. Ben en sade şekliyle yaptım. Çikolatalısından, meyvelisine çeşitlendirme hayal gücünüzle sınırlı....

MALZEMELER: 

1) 4 yumurta

2) 1 çay bardağı şeker

3) 170 gr tereyağı ( margarin)

4) 170 gr un

5) bir paket kabartma tozu

6) bir çay kaşığı vanilya

7) bir çay kaşığı tarçın

Bir fiske tuz

YAPILIŞI: 

1) Tereyağını kısık ateşte eritin ve soğuması için kenara alın. 

2) Şeker ve yumurtaları yaklaşık 5 dk çırpın. Krema kıvamı alacak.

3) Un, kabartma tozu, vanilinli şeker, tarçın ve tuzu derin bir kaba eleyin. 

4) Un karışımını yavaş yavaş yumurta şekere verin ve çırpmaya devam edin.

5) Tereyağından bir yemek kaşığı kadar ayırıp kalanı hamura ilave edin ev çırpın.

6) Ayırdığınız tereyağ ile kalıbınızı bir fırça yardımıyla yağlayın. Hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla kalıba paylaştırın. 

160 derece alt-üst ısınmış fırında 11 - 13 dakika pişirin. Kurabiyelerin piştiğini kenarlarının kızarmasından anlayabilirsiniz. 

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. 

AFIYET OLSUN....

Yeni Sezon Başlasın...

Yeni Eğitim-Öğretim yılı tüm öğretmen, öğrenci ve velilere hayırlı olsun. Emeklerimizin karşılığını aldığımız mutluluk, huzur, sağlık ve başarı dolu bir eğitim yılı dilerim.